ADDETTO/A AL LABORATORIO DI PASTICCERIA
Descrizione lavorativa
Umana S.p.A. cerca ADDETTI AL LABORATORIO DI PASTICCERIA per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e produzione di prodotti di pasticceria dolce, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie. Lavorerai in un ambiente dinamico, collaborando con il team di laboratorio nella gestione delle materie prime, nella decorazione e nel confezionamento dei prodotti destinati alla vendita. Sarai inoltre coinvolto nel mantenimento dell’ordine e della pulizia degli spazi e delle attrezzature di lavoro.
Responsabilità:
- Preparazione di impasti, creme, farciture e semilavorati seguendo le ricette aziendali e le indicazioni del responsabile di laboratorio.
- Realizzazione di prodotti di pasticceria, garantendo cura nella lavorazione, nella cottura e nella presentazione finale.
- Decorazione, porzionatura e confezionamento dei prodotti, assicurando il rispetto degli standard estetici e qualitativi richiesti.
- Controllo della qualità delle materie prime e dei prodotti finiti, verificando freschezza, corretta conservazione e conformità.
- Gestione delle scorte di ingredienti e supporto nelle attività di approvvigionamento e organizzazione del magazzino.
- Pulizia e sanificazione di piani di lavoro, utensili, macchinari e locali, nel rispetto delle procedure HACCP.
Requisiti:
- Diploma di scuola superiore, preferibilmente a indirizzo alberghiero o equivalente.
- Passione per il settore della pasticceria e interesse per le attività di produzione alimentare.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione di dolci, impasti, creme e prodotti da forno.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Precisione, manualità e attenzione ai dettagli durante le fasi di lavorazione e decorazione.
- Flessibilità operativa e capacità di gestire ritmi di lavoro dinamici.
- Gradita esperienza, anche breve, maturata presso laboratori di pasticceria, panifici o realtà della grande distribuzione organizzata.
LUOGO DI LAVORO: Milano zona Forlanini.
CONTRATTO: 3 mesi in somministrazione con finalità assuntiva
ORARIO: full time, turno pomeridiano dalle ore 14 alle ore 21:30 dal lunedì al venerdì, il sabato dalle ore 12 alle ore 17.
(Eventuale disponibilità per il turno della mattina con inizio ore 7:00)
Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti.
L’eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell’annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi.
Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all’origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all’orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari.
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