Addetti Cucina e Camerieri – Categoria Protetta (L.68/99)

Per Antica Focacceria San Francesco, Umana S.p.A. seleziona Addetti Cucina e Camerieri di Sala – Categoria Protetta (L. 68/99) per i ristoranti di Roma e Milano, realtà moderne che combinano tradizione, gastronomia e ristorazione in un ambiente giovane e strutturato.

Fondata a Palermo nel 1834, Antica Focacceria San Francesco è oggi un punto di riferimento della ristorazione italiana, conosciuta per l’autenticità delle ricette siciliane, l’accoglienza calorosa e l’elevata qualità delle materie prime. Entrare nel team significa lavorare in un ambiente strutturato, inclusivo e orientato alla valorizzazione delle persone.

ADDETTO/A CUCINA

Entrerai a far parte della brigata di cucina e contribuirai attivamente alla preparazione e alla qualità dei piatti serviti.

Ti occuperai di:

• Supportare la preparazione delle materie prime: pulizia, taglio, porzionatura e organizzazione degli ingredienti secondo le indicazioni dello chef.
• Collaborare alla realizzazione delle preparazioni base (salse, contorni, linee di servizio).
• Curare l’impiattamento nel rispetto degli standard aziendali, garantendo precisione, ordine e attenzione ai dettagli.
• Gestire e mantenere l’ordine della postazione di lavoro durante il servizio.
• Riordinare e pulire attrezzature, utensili e superfici a fine turno, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Lavorare in sinergia con il team per garantire un servizio fluido, rapido ed efficiente, anche nei momenti di maggiore affluenza.

CAMERIERE/A DI SALA

Sarai il punto di riferimento per il cliente e contribuirai a creare un’esperienza accogliente e professionale.

Ti occuperai di:

• Accogliere i clienti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e illustrando menu e proposte del giorno.
• Prendere le comande con attenzione e precisione, utilizzando i sistemi aziendali.
• Servire piatti e bevande nel rispetto dei tempi e degli standard di qualità.
• Gestire eventuali richieste o necessità del cliente con disponibilità e problem solving.
• Curare l’allestimento e il riordino della sala prima, durante e dopo il servizio.
• Collaborare con cucina e colleghi per garantire un’esperienza positiva e coerente con l’identità del locale.

Per candidarti è necessario:

• Essere iscritto/a o iscrivibile alle liste del collocamento mirato (L. 68/99).
• Avere una forte passione per il settore della ristorazione.
• Lavorare bene in team, con spirito collaborativo e atteggiamento proattivo.
• Essere disponibile a un orario part-time, compresi weekend e festivi.
• Mantenere efficienza, precisione e professionalità anche sotto pressione.
• Mostrare affidabilità, puntualità e attenzione al cliente.

Orario di lavoro: Part-time 21 ore settimanali, dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo a rotazione.

Sedi di lavoro:

• Roma – Fontana di Trevi
• Milano - Zona San Babila

Cosa ti offriamo

Ti proponiamo un contratto di somministrazione della durata di un anno, con concreta possibilità di assunzione diretta a tempo indeterminato.

La selezione è rivolta esclusivamente a candidati iscritti o iscrivibili alle liste del collocamento mirato (L. 68/99). L’assunzione concorre all’assolvimento degli obblighi di legge.